Mùa hè nắng nóng, mật ong dú Tây Ninh thường tách ra lớp nước trong suốt ở đáy chai. Đây là dấu hiệu của mật thật chứ không phải hỏng hóc. Người nuôi
Mật ong dú Tây Ninh thường bị lẫn nước do khí hậu nót ẩm quanh năm, nhất là mùa mưa. Người nuôi cần phân biệt giữa hiện tượng tự nhiên và lỗi bảo quản
Chuyên về mật ong dú thu tại Tây Ninh và vùng Đông Nam Bộ. Mật vùng này mang vị hoa tràm và điều, độ ẩm cao, chua nhẹ tự nhiên, bảo quản trong khí hậu nóng quanh năm. Nội dung xoay quanh cách nhận biết mật thật, thời điểm thu, lọc, đóng chai và giữ chất lượng trong điều kiện nắng nóng.